1: La ville de Máncora entre mer et désert

2: Dégustation de produits locaux

3: Nager avec des tortues de mer à la plage El Nuro

4: Observation des baleines

5: Sports de glisse à Los Órganos

6: Pêche artisanale

7: Coucher de soleil sur le Pacifique

8: Promenade en bateau dans les mangroves de Tumbes

1. MÁNCORA “entre mer et désert ” 🌊

Máncora, située dans le nord du Pérou, est une destination très prisée par les Péruviens pour leurs vacances. Cette station balnéaire est connue pour ses plages de sable fin où les visiteurs viennent se détendre et profiter du soleil. Mais ce qui attire particulièrement à Máncora, ce sont ses vagues régulières, idéales pour les amateurs de surf, de kitesurf et de planche à voile.

Les spots de surf, comme ceux de Máncora et Punta Sal, sont renommés dans tout le pays et attirent chaque année de nombreux passionnés de sports de glisse.

oÚ Séjourner à MANCORA?

Lors de notre séjour à Punta Sal, nous avons logé aux Suites & Bungalows Punta Sal. Profitez de ses installations, de ses piscines bordées de palmiers et de ses vues panoramiques sur l’océan Pacifique, le tout dans un cadre tropical exclusif.

2. Dégustation de produits locaux 🦪🍲

Máncora, en plus de ses plages et activités nautiques, est également un véritable régal pour les amateurs de gastronomie. Voici quelques-unes des spécialités culinaires incontournables de la région :

• Ceviche
  Le ceviche est un plat emblématique du Pérou, et Máncora ne fait pas exception. Il est préparé avec du poisson frais mariné dans du jus de citron vert, accompagné de coriandre, d’oignons, de piment et parfois de maïs et de patates douces. Le ceviche de Máncora est réputé pour sa fraîcheur et ses saveurs intenses.
• Conchas Negras
  Ne quittes pas la région sans avoir goûté aux fameuses « conchas negras », des palourdes noires, c’est une spécialité à Tumbes. Elles sont souvent servies en ceviche ou en cocktail, marinées avec du citron vert, des oignons et des épices. Cette spécialité est particulièrement appréciée pour son goût unique et sa texture.

• La « Parihuela », une délicieuse soupe composée de poissons, de crustacés, de coriandre et de légumes, elle est souvent servie avec du riz et des pommes de terre. Réputée pour ses vertus revitalisantes, la Parihuela est non seulement un délice pour les papilles mais aussi une véritable potion de bienfaits pour la santé (riche en Protéines et Minéraux, bonne Source d’Oméga-3, stimulant pour le Système Immunitaire, aide à la digestion, somnifère naturel ;)).

Voici quelques photos de nos belles assiettes généreuses pour vous mettre l’eau à la bouche

3. nager avec les Tortues de Mer à la Plage El Ñuro 🐢

Depuis Máncora, vous pouvez organiser une excursion guidée pour observer les tortues marines à El Ñuro. La meilleure période pour les voir est de novembre à avril, pendant leur saison de reproduction et d’alimentation.

La manière la plus courante d’atteindre El Ñuro depuis Mancora est de prendre un taxi ou de louer une voiture. Le trajet dure environ 1 heure et vous mènera à El Ñuro, un petit village côtier où se trouvent les zones d’observation des tortues.

Sur place, dirigez-vous vers l’embarcadère, vous pourrez trouver des agences qui vous emmènent en excursion.

Agences recommandées:

Pirhua Tours

Eco Tour

N’hésitez pas à les contacter!

4. Observation des Baleines

Ne manquez pas l’occasion d’observer les majestueuses baleines lors de leur migration. La meilleure période pour les voir varie, mais généralement, les excursions sont proposées entre juillet et octobre lorsque les baleines à bosse visitent les eaux chaudes de la région pour se reproduire.

5. SPORTS DE GLISSE (surf, Kitesurf et Windsurf) à Los Órganos

À seulement quelques kilomètres de Máncora, Los Órganos se distingue comme une destination privilégiée pour les amateurs de sports de glisse. Bénéficiant de conditions météorologiques exceptionnelles avec des vents réguliers et des vagues bien formées, cette plage est un véritable terrain de jeu pour les amateurs de surf, kitesurf et windsurf.

Les écoles locales offrent des cours pour tous les niveaux, des débutants aux experts, et la communauté de passionnés crée une ambiance dynamique et accueillante.

Que tu sois un adepte chevronné ou que tu souhaites t’initier à ces sports, Los Órganos promet des expériences inoubliables!

6. Pêche Artisanale

Participez à une expérience de pêche artisanale avec les habitants de Máncora et apprenez les techniques traditionnelles pour attraper des poissons locaux. C’est une activité parfaite pour découvrir la vie quotidienne des pêcheurs tout en profitant des paysages maritimes.

7. PROFITER DU COUCHER DE SOLEIL 🌅

Máncora offre l’un des plus spectaculaires couchers de soleil du Pérou. Chaque soir, le ciel se pare de teintes orangées, roses et violettes, créant un tableau à couper le souffle. Observer le soleil se coucher derrière l’océan Pacifique depuis la plage est une expérience inoubliable.

8. Promenade en Bateau dans les Mangroves de Tumbes 🐊

Explorez le sanctuaire naturel des mangroves de Tumbes lors d’une promenade en bateau relaxante. Admirez la diversité des oiseaux migrateurs qui peuplent ces écosystèmes fragiles et découvrez la ferme aux crocodiles, où ces reptiles fascinants sont conservés et protégés.

Préparez-vous à être émerveillé par l’authenticité, la beauté naturelle et la richesse culturelle de Máncora lors de votre prochain voyage. C’est une destination où chaque instant est une invitation à explorer et à vivre des moments inoubliables au cœur d’un cadre naturel exceptionnel.

Comment se rendre à mÁncora ?

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Ville sacrée de Caral, Patrimoine mondial de l’Unesco

Le site archéologique de Caral est situé dans la vallée de Supe, dans la province de Barranca sur le littoral nord du Pérou. On estime qu’il date de plus de 5000 ans, ce qui en fait l’un des plus anciens sites urbains du monde. Caral est inscrit au Patrimoine Mondial de l’Unesco en 2009 et est dirigé par l’anthropologue Ruth Shady depuis 2003.

Les recherches et travaux d’investigation sur la civilisation de Caral ont montré d’importantes avancées en matière d’ingénierie, agronomie, climatologie, médecine et autres sciences. Plusieurs laboratoires auraient même été installés pour élaborer des calendriers agricoles, et prédire les événements climatiques pour déterminer le début et la fin des périodes de semence et de récolte. 

On commence notre visite du site archéologique de Caral avec un guide local passionnant et surtout incollable sur le berceau de la civilisation andine, on apprend beaucoup sur le mode de vie de la civilisation Caral, le développement de son agriculture avec un système d’irrigation issu de la fonte des neiges des Andes, son organisation socio-politique et ses rituels religieux.

Le savoir-faire agricole était vraiment étonnant, notamment la maîtrise de techniques d’agriculture et irrigation des sols pour cultiver:

• Leurs principales sources d’alimentation: haricots, courges et patates douces. 
• Le coton pour la confection de vêtements et filets de pêche ainsi que l’approvisionnement en poisson auprès des pêcheurs du littoral. 

On apprend aussi que les trocs étaient également très pratiqués avec les tribus amazoniennes, en raison de la présence de flûtes en coquille et fruits exotiques. Des découvertes en pharmacologie, avec la culture du saule pour le traitement de douleurs d’origine inflammatoire grâce au principe actif de l’aspirine ont été apportés par de nombreux scientifiques.

On poursuit la visite en direction du temple de l’amphithéâtre en forme de U, datant de 2300 ans avant JC.

Enfin, les investigations ont aussi mis en avant des avancées en ingénierie civile, les monuments composant la cité de Caral ont résisté à plusieurs séismes importants, ce qui prouve que cette civilisation maitrisait les techniques de fondations antisismiques.

La disparition de cette civilisation reste encore un mystère. Il est probable qu’elle soit dû à un probable séisme de grande ampleur, qui aurait ensablé le système d’irrigation, vital pour la population. La ville sacrée de Caral a été abandonnée environ 2100-1800 ans av JC. Il aura pourtant fallu près d’un millénaire pour sa construction et son développement, dans l’isolement le plus total. 

Comment se rendre à Caral depuis Lima?

Pour visiter Caral depuis Lima, il faut prévoir la journée complète.

🚘 En voiture, suivre la route officiel, la Via 01, il faut compter environ 3-4 heures car le trafic est assez important sur cette partie du littoral mais il y a de fortes chances que ton GPS t’indique un détour avec moins de kilomètres avec la même heure d’arrivée, ne prend surtout pas ce chemin car la route est dans un très mauvais état, le terrain est caillouteux sur une bonne vingtaine de km. Mieux vaut prendre la Panamericana Norte jusqu’à hauteur de Supe et depuis Supe, Caral. 

🚌 En bus, direction vers le Nord, jusqu’à Supe Pueblo qui est situé au km 184 de la Panamericana Norte.

Il faudra descendre à hauteur du “Mercado de Supe Pueblo”. A quelques minutes à pied, il y a un arrêt de taxi et des colectivos (sorte de minibus collectifs) qui vont jusqu’à Caral.

Les colectivos te déposent près de l’entrée piétonne du site archéologique, il faudra compter une vingtaine de minutes de marche. 

En taxi (~ S/.40), n’oublie pas de coordonner avec ton chauffeur pour te déposer ET venir te chercher après la visite car les taxi-colectivos passent par la vallée de Supe jusqu’à maximum 16h.  

Combien coûte l’entrée au site?

Le tarif adulte est de S/. 11, et S/. 4 pour les étudiants et enfants de moins de 12 ans. S/. 5,5 pour les + de 60 ans. Le site est ouvert de 9h à 16h et il faut prévoir un temps de visite de 2-3h car le complexe est assez vaste.

Un conseil: N’oublie pas d’emmener une bouteille d’eau et de la crème solaire car il peut faire TRES chaud en fonction de la saison et le site n’est pas ombragé du tout. 

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Voici mon itinéraire à Paracas et Ica en 5 étapes:

Etape 1: La ville de Paracas et la Réserve Nationale

Etape 2: Les îles Ballestas

Etape 3: Golden Shadow Trek

Etape 4: Visite d’une exploitation de Pisco

Etape 5: Oasis de la Huacachina

1. la ville de Paracas et la “Reserva Nacional ”

La ville

Paracas est une ville balnéaire et portuaire située dans la région d’Ica sur la côte pacifique au Sud du Pérou. C’est principalement une ville de pêcheurs servant de point de départ pour visiter la « Reserva Nacional de Paracas » et les îles Ballestas. On y trouve essentiellement des boutiques souvenirs et restaurants près de l’embarcadère sur la promenade ainsi que des hôtels et auberges de tourisme.

La Réserve Nationale de Paracas

C’est un site protégé depuis 1975 pour respecter l’environnement et préserver la faune et la flore de la péninsule de Paracas et son désert. Son écosystème marin est très riche dû à la grande quantité de planctons nécessaire à l’alimentation de nombreuses espèces de poissons. La péninsule de Paracas s’étend sur 335000 hectares et est naturellement à l’abri du courant froid de Humboldt.

La visite de la Réserve de Paracas est tout à fait possible par ses propres moyens (location de voitures, quads ou VTT dans la ville de Paracas). Vu l’étendue de la réserve, nous sommes passés par un tour operator qui nous a emmené en famille à bord d’un minivan. Il est aussi possible de le faire en buggy pour plus de sensations. Certains tours proposent des excursions à la demi-journée comprenant, la plage de la Mina, la plage Rouge et retour après déjeuner dans la réserve. En fonction du temps et du budget, il peut être intéressant de partir à la journée pour s’arrêter sur différents spots de la réserve qui offrent des panoramas exceptionnels (la Catedral, la plage el Chucho, la plage Caclio).

8h30, début de notre visite au départ de Paracas

Pendant plusieurs dizaine de km, on se croirait sur la lune, le paysage étant essentiellement composé de dunes et de formations rocheuses. On s’arrête pour faire une halte à la plage de la Mina, l’eau est turquoise et nous avons la chance d’admirer les dauphins s’approchant tout près des côtes. C’est assez magique! 🤩

La plage El Raspón, juste à côté est moins fréquentée mais tout aussi superbe…

Pour déjeuner, le chauffeur nous emmène à Lagunillas, le point de restauration de la réserve, le cadre est superbe, mais les tarifs sont exorbitants, ce qui peut se justifier dans la mesure où la saison touristique est essentiellement quelques mois dans l’année. 

💡 Un conseil: Attention, si tu commandes un poisson entier, assure toi qu’il ne manque pas une partie car il est souvent présenté de profil.

On profite de la pause déjeuner pour monter au Mirador Lagunillas qui offre une très belle vue à 360° sur les alentours.

Sur le chemin du retour, direction la Playa Roja, très photogénique, cette plage mérite à elle-seule le détour. Ses falaises rocheuses de couleur ocre, le sable rouge dû à la forte concentration de roche volcanique et l’océan offrent un contraste sublime. En revanche, attention, cette plage est interdite à la baignade.

Enfin, pour terminer la visite de la Réserve, on se dirige vers la plage Supay pour découvrir la fameuse “Catedral”. Toutefois l’arche qui devait son nom à cette formation rocheuse dans l’océan a été détruite lors du tremblement de terre de Pisco en 2007 dont la magnitude a atteint 8,0 sur l’échelle de Richter.  

Nous terminons le tour par le Musée Archéologique de Julio C.Tello de Paracas

Le musée archéologique Julio C.Tello est situé dans la réserve nationale de Paracas, il a été fondé en 1964. Il porte le nom de Dr.Julio C.Tello, le « Père de l’arquéologie péruvienne » qui a découvert et réalisé des travaux d’investigations sur la culture Paracas et notamment sur les crânes allongés retrouvés dans cette région du Pérou.

La modification volontaire des crânes des nourrissons était un rituel permettant d’accéder à des classes sociales plus élevées, en offrant accès à des privilèges comme par exemple une nourriture plus riche et variée. D’autres explications seraient aussi d’ordre religieux.

Tarifs du musée:

Adulte: S/. 7,5

Etudiants: S/. 1

Etudiants en études supérieurs: S/.4

Retraités: S/. 4

2. Les Iles Ballestas

Les îles Ballestas sont un archipel d’îles péruviennes au large de Paracas abritant de nombreuses espèces d’oiseaux marins et migrateurs et d’autres espèces protégées (lions de mer, pingouins).

Les tours pour les Ballestas partent généralement tôt le matin vers 8/9h. C’est un peu le chaos à l’embarcadère car les bateaux se suivent tous en même temps. N’hésite pas à faire appel à une agence pour réserver ton tour, Paracas Tours est très bien!

On embarque dans un bateau à moteur et c’est parti pour 2h de tour. Il y a une trentaine de places sur les bateaux, choisis de préférence le côté avant gauche pour profiter des paysages côtiers. 

Au bout de quelques minutes, on s’arrête devant le célèbre “Candelabro”. L’origine de cet énorme géoglyphe de près de 2500 ans et plus de 180 m de longueur sur 1,20m de profondeur est encore méconnue, mais plusieurs hypothèses portent à croire qu’il aurait servi de phare pour aider les marins à se repérer et à identifier la péninsule. Sa figure en forme de chandelier visible depuis la mer jusqu’à 20km, est en fait gravée dans la roche et n’a jamais été effacée grâce au vent qui chasse régulièrement le sable dans les canaux.

On continue la visite en direction des îles Ballestas, une réserve ornithologique à la diversité impressionnante qui ont la particularité d’être malodorantes dû au Guano (dépôts de fiantes d’oiseaux marins sur les parois rocheuses). Le spectacle est à la fois magnifique et fascinant, on se croirait un peu dans la BD de Tintin et l’Île mystérieuse.

Les rochers sont peuplés de milliers d’oiseaux marins, cormorans, pélicans, crabes, manchots de Humboldt et lions de mer. Une faune exceptionnelle, mais…

Juste un petit bémol, qui m’a fortement surpris, j’ai fait ce tour en 2014 et en 2022, certes c’est un site intéressant et pédagogique, mais j’ai aussi remarqué que les lions de mer et pingouins étaient beaucoup moins nombreux, était-ce dû à la saison, au réchauffement climatique, aux bateaux de tourisme qui se succèdent à une cadence effrénée ou aux pêcheurs peu scrupuleux menaçant l’écosystème, je m’interroge 🤔. 

👉 Tarifs pour visiter les Ballestas:

La visite de 2h vers les îles coûte S/. 30 par personne et le tour complet avec la péninsule de Paracas coûte S/. 45.

3. Golden shadows trek

En fin d’après-midi, cette rando est un vrai spectacle de couleurs. Le top du top pour admirer le coucher de soleil. En partant de la plage Playon, il faut compter environ 1 km de marche le long de l’océan pour monter à la jonction entre les plages Mendieta et Playon. Ensuite, petite montée sur 50/60 m jusqu’au premier point d’observation sur la baie de Playon. On aperçoit des goélands, des lions de mer et autres oiseaux migrateurs. On continue encore quelques mètres pour arriver à la vue 360 sur la réserve. Puis, on redescend en direction du Mirador de las Sombras Doradas.

C’est LE spot pour apprécier la beauté du paysage aux milles tons dorés que reflètent les rayons du soleil. 

Les horaires des visites dépendent du coucher de soleil:

⚠️ Le Golden Shadow Trek est une très jolie excursion en fin de journée, mais il y a beaucoup de vent sur les falaises, il faut donc être vigilant quand on voyage avec des tout-petits. 

Comment Se Rendre À Paracas Depuis Lima?

🚘En voiture, je t’encourage à partir très tôt pour éviter le trafic à l’entrée et à la sortie de Lima sur la Panamerica Sur. Sur la route, je recommande le petit-déjeuner chez Doña Paulina (leurs pains artisanaux sont fait dans un four à pierre et sont absolument délicieux) mention spéciale pour le “pan de camote”, “pan de queso” et le “pan con chicharron” qui est la spécialité de la maison.

🚌 Depuis Lima, les bus partent du Terminal Javier Prado et s’arrêtent à Paracas, le trajet dure 3h55 avec la compagnie Cruz del Sur.

Où se loger à Paracas?

Lors de mon séjour, j’avais réservé une chambre d’hôtes à la résidence Maria Bonita. C’est un lieu calme, bien situé à 100 m de la promenade El Chaco. Les chambres sont propres et confortables. L’hôtel est bien entretenu avec un petit jardin, c’est parfait pour une famille.

Où se restaurer?

Je recommande 3 restaurants avec un bon rapport qualité / prix.

• Le Nautilus, c’est un très bon restaurant italien qui propose également un large choix de plats péruviens entre S/.40/50 les plats.

• Sol de Paracas, le « Chupe de pescado » ou le poisson grillé à la Plancha sont excellents.

• Arena Cafe, situé sur la route principale, je conseille cette cafétéria pour déguster un très bon café du Pérou, on peut même l’acheter (grand choix de variétés de café provenant de producteurs régionaux du Pérou), ils ont également de délicieuses pâtisseries et glaces artisanales (maracuja, lucuma, coco… ). 

Où Se Baigner?

⚠️ Attention, bien que les locaux se baignent sur la plage principale de Paracas, à côté de l’embarcadère l’eau n’est pas très propre dû aux nombreux passages des bateaux à moteur partant pour les tours. La baignade est bien plus agréable à la plage de la Mina ou la plage El Raspón dans la réserve. Pendant les mois d’été, tu auras très certainement la chance d’apercevoir des dauphins jouer à quelques dizaines de mètres des côtes. 

Pour les amateurs de sensations fortes, plusieurs activités nautiques sont proposées, le char à voile, le parapente, le cadre s’y prête totalement…

4. Dégustation de Pisco (Visite des viñedos)

On ne peut pas venir à Pisco sans déguster le spiritueux national par excellence, le Pisco. Je recommande la Bodega Tres Generaciones, une jolie exploitation de Pisco familiale sur 3 générations. Elle est située sur la route entre Paracas et l’oasis de la Huacachina. C’est l’occasion de visiter la distillerie et connaître tout le processus de fabrication avec les installations traditionnelles (presse en bois pour le raisin, pots en terre cuite pour la conservation). 

A la fin de la visite, la dégustation est gratuite, on découvre plusieurs variétés de Pisco comme le “Acholado”, le “Mosto Verde”, Pisco “Puro” ou le “Quebranta”. N’oublie pas d’en ramener quelques bouteilles pour ta collection. 

👉 Et pour impressionner tes convives, par ici la recette inratable du Pisco Sour 🍸et du Chilcano (également très savoureux et rafraîchissant).

⚠️ Attention, le Pisco reste un alcool fort de 30° à 45° à consommer avec modération 😉

5. L’Oasis de Huacachina

Cette oasis désertique, située à 1h15 de Paracas est un point de passage pour de nombreux touristes dans la région d’Ica. Certes, ce site est étonnant et assez unique en son genre, mais il est très fréquenté et envahie d’année en année par les hôtels et structures d’hébergement. Il est donc préférable d’éviter la haute-saison pour profiter de ce lieu plus calmement. C’est l’occasion de s’essayer au sandsurf (descente en surf sur les dunes de sable) et buggy pour un peu plus d’adrénaline.

Où loger à la Huacachina?

Tout dépend de ton envie et budget, je recommande l’Ecocamp Huacachina pour être sur place mais les tarifs sont moins chers à Ica à seulement 10 mn de la Huacachina. El Huerto Hostel offre un très bon rapport qualité/prix.  

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Huancayo est la deuxième principale ville des Andes du Pérou après Cuzco. Elle est aussi appelée l’incontrastable en reconnaissance au courage, à l’esprit rebelle et libertaire de son peuple durant la guerre pour l’indépendance nationale. Située dans la région de Junín au centre du Pérou, Huancayo est un important centre de commerce au milieu de la quiétude de la vallée du Mantaro, très connue au Pérou pour son artisanat raffiné et ses délicieuses spécialités culinaires. Cette destination n’est pas la plus prisée par les touristes étrangers mais surprend par les nombreuses traditions que maintiennent ses habitants en hommage à l’identité Huanca.

Top 9 des Incontournables de la région de Junin :

1. Parc Touristique Artisanal des Mates Burilados
2. Parc de l’Identité Huanca
3. Explorer la vallée du Mantaro
4. Déguster la papa a la Huancaina
5. Manger une Pachamanca
6. Formations Géologiques de Torre Torre
7. Glacier de Huaytapallana
8. Lagune de Paca
9. Visiter les villages d’Acobamba et Tarma

1. Parc Touristique Artisanal des Mates Burilados

Le parc des Mates Burilados est un immanquable pendant ton séjour à Huancayo. L’art du Mate Burilado est ancestral et parmi les plus emblématiques et représentatif du Pérou. C’est une technique de pyrogravure sur des mates (sortes de courges) à l’aide d’un instrument appelé Buril fait à partir de l’arbre du quinoa. Les dessins gravés sont des représentations détaillées des scènes de la vie quotidienne des paysans, des traditions et croyances religieuses, mythes, légendes, danses typiques des communautés andines. Les plus vieux mates burilados datent de 3500 ans.

Cet endroit est pittoresque, riche en culture et surtout très photogénique alors prépare ton appareil pour faire le plein de belles photos. Après la visite, je te recommande de voir un maître de l’art du Burilado: Don Eulogio Medina, il est situé au 395, Cochas Chico.

Sa collection de mates est impressionnante et surtout il te montrera comment il réalise son art, c’est d’une beauté extraordinaire !

On peut ramener des souvenirs pour les utiliser par exemple en boîte à bijoux, récipients, plats, décorations, les possibilités sont infinies…

Je me suis mariée la même année, et nous lui avons demandé la confection de plusieurs Mates gravés pour nos invités. 

Il faut savoir que la réalisation d’un Mate peut demander jusqu’à 3 jours en fonction de la précision et du niveau de détail.

Comment S’y Rendre?

En bus ou en voiture, voici l’adresse: Av.Huancayo, Cochas Chico, Huancayo, Junin. Le parc est situé à 30 minutes de la ville mais ça vaut vraiment le coup. 

2. Parc de l’Identité Huanca

Le « Parque de la Identidad Huanca » est situé dans la ville de Huancayo. Il est relativement moderne puisque sa construction a commencé en 1992 et s’est terminé en 1996. Ce parc de 5800 m2 a été édifié en hommage au peuple Huanca et on y trouve de nombreuses statues et oeuvres des principaux musiciens et artistes folkloriques. L’architecture en pierre fait penser à celle du Parque del Amor à Lima, dans le quartier de Miraflores.

On poursuit la visite en direction du Cerrito de la Libertad à 6 minutes en voiture. Tout en haut, depuis le Mirador, on a une jolie vue sur la ville de Huancayo et la vallée du Mantaro dans le fond. Les décorations des escaliers, de la petite scène acoustique en forme de coquille et de la chapelle en pierres rappellent un peu le style Gaudi. L’aire de jeux mécaniques pour les enfants, la cafétéria et même le petit parc zoologique en font un endroit agréable pour passer un moment en famille.

Envie d’une pause sucrée après toutes ces belles visites?

Direction le Café Heladería Cristalia : Av. 13 de noviembre N°1105. On déguste de délicieuses glaces artisanales avec des fruits de la région. Elle offre un large choix de saveurs, mention spéciale pour la glace à la lucuma, ma préférée 🍧😊!

3. Explorer la vallée du Mantaro

Les paysages aux alentours de Huancayo et dans la vallée du Mantaro sont sublimes. C’est très rural et authentique, on y trouve de nombreux villages pittoresques avec des marchés locaux pour déguster d’excellentes spécialités régionales (fromages, chicharron, trucha…). 

N’hésite pas à aller de village en village, à pied, à cheval ou en vélo pour partir à la découverte de la Vallée du Mantaro et de ses magnifiques sentiers. 

Réserve ton tour sur www.incasdelperu.org. Ils proposent pleins de circuits à faire à VTT, sur plusieurs jours, des randonnées dans les Andes, il faut compter environ S/. 1000 à S/. 1700 pour un trek de 3 jours pour découvrir le Pérou authentique.

Le petit plus, ils organisent des cours d’espagnol, d’initiation au Quechua, des cours de cuisine locale ou même des ateliers de gravure sur des Mates.

Les villageois dans la région du Mantaro sont réputés pour être les plus heureux du Pérou. Très festifs et accueillants, il arrive régulièrement de voir des rassemblements avec de la danse et de la musique typique andine. Il y aurait même plus de fêtes que de jours dans l’année!

A ne pas rater lors de votre visite dans la vallée

Huancayo est traversé par le Rio Mantaro, une rivière appartenant au bassin amazonien. On y trouve de nombreux élevages de truites et notamment la truite arc-en-ciel, une espèce importée de Sacramento aux Etats-Unis en 1928.

Direction Ingenio, village proche de Huancayo pour visiter une pisciculture et y déguster un “ceviche de trucha”. Le poisson est pêché et servi directement frais en ceviche ou a la plancha. Miam, un vrai régal!

Un autre « coup de coeur » de la région : les lechonerías de Chupaca

Ce village est situé à une trentaine de minutes à l’Ouest de Huancayo, on y déguste du cochon de lait grillé. Servi dans un pain traditionnel, c’est vraiment délicieux et authentique, j’en salive encore!

On y est allé pour le petit-déjeuner pour prendre des forces avant de reprendre la route pour Lima.

4. Déguster la papa a la Huancaina

La région du Mantaro est aussi réputée pour sa production de pommes de terre, elle en produit plus de 3000 variétés. Le plat typique de cette région et emblématique de la gastronomie péruvienne est la Papa a la Huancaina. Cette spécialité à base de pommes de terre (papa amarilla de préférence), aji amarillo (piment jaune péruvien) et fromage frais régional est généralement servie comme entrée froide et garnie avec de l’oignon rouge, des olives et des quartiers d’oeufs durs. C’est vraiment un délice! 👌

Plusieurs restaurants la proposent à leur carte, je recommande le restaurant Huancahuasi. Si jamais tu souhaites impressionner tes invités avec une entrée froide originale et savoureuse, 👉par ici la recette

5. Manger une Pachamanca

La Pachamanca est un plat ancestral des Andes péruviennes qui tient son nom de l’union de deux mots quechuas: “Pacha”, la terre et “Manca”, la marmite. C’est une préparation cuite dans la terre au contact de pierres chaudes qui était une façon de faire une offrande à la terre et honorer la fertilité du sol. On la consomme sur presque tout le territoire péruvien mais plus particulièrement dans des régions montagneuses comme la Vallée du Mantaro.

La recette traditionnelle (dans la terre) est plutôt difficile à reproduire chez soi, sauf si on un grand jardin. Voici toutes les étapes 😅 :

• Creuser un trou d’environ 30 cm dans la terre
• En parallèle, faire chauffer les pierres qui vont servir à la préparation
• Mettre d’abord les pommes de terre et autres tubercules (ocas, patates douces, etc) puis recouvrir de pierres chaudes.
• Dans un second temps, ajouter les viandes assaisonnées d’herbes andines puis recouvrir à nouveau avec une plus grande quantité de pierres.
• Couvrir la préparation de feuilles de bananiers et de paille pour éviter le contact direct avec la terre
• Enfin, mettre les humitas, les fèves avec leur coque, les maïs et recouvrir de nouveau aves les feuilles de bananiers et une couverture en fibre de jute
• Recouvrir avec un peu de terre sèche pour isoler la Pachamanca en veillant à ce que la vapeur ne sorte pas.
• Laisser cuire pendant au moins deux heures avant de passer à la dégustation… 

Les restaurants de Pachamanca se situent surtout en dehors de la ville. Il vaut mieux réserver à l’avance car la cuisson peut prendre plusieurs heures. Le mieux est de se rendre sur place pour voir la préparation qui est déjà un rituel en soi. 

Généralement les portions sont très, je dis bien TRES généreuses, alors prépare ton estomac car tu risques d’en avoir pour un régiment, il ne vaut mieux pas avoir un marathon prévu après! 

Cette spécialité est composée de:

• Viande d’agneau
• Poulet
• Cuy (cochon d’inde)
• Fèves
• Humita, une pâte de maïs
• Fromage local
• Pommes de terre
• Herbes andines

6. Formations Géologiques de Torre Torre

Torre Torre peut faire penser au grand site de Canyon. Les formations sont impressionnantes, les “Tours” peuvent atteindre jusqu’à 30m de haut et c’est vraiment à faire si tu es de passage dans la région de Junin. Prudence tout de même sur ce site, il est préférable d’être accompagnés par un guide pour faire ce tour.

Comment s’y rendre?

Depuis Huancayo, il est préférable d’y aller en taxi pour S/. 5-10 car la route n’est pas toujours bien indiquée. L’entrée du site est gratuite. 

Sur le site, les chemins sont assez escarpés, prévois donc de bonnes chaussures de marche surtout si tu montes jusqu’en haut à 3900 m. Il vaut mieux prendre son temps et profiter du paysage.

Le site gagne vraiment à être connu mais aussi entretenu, il n’est pas rare de voir des poubelles laissées par des passants peu scrupuleux. C’est dommage!

7. Glacier de Huaytapallana

Pourquoi visiter le glacier de Huaytapallana?

Huaytapallana est un magnifique glacier situé à 1h30-2h de route de la ville de Huancayo dans la province de Junin. Les neiges au sommet reculent d’année en année, les glaciologues estiment même leur disparition d’ici 2030. L’approvisionnement en eau potable des communes avoisinantes risque d’être menacé si rien n’est fait sur le plan climatique…

Je recommande ce tour avec un guide, on est à + de 5000 m d’altitude, il est préférable de partir accompagné surtout que les tours sont très abordables (~ S/. 35-40 comprenant le transport et le guide). Il faut également être en bonne condition physique car la quantité d’oxygène est moins élevée.

Départ depuis la Plaza de la Constitución

On prend un bon maté de coca avant de partir pour limiter tout éventuel mal de l’altitude et hop c’est parti pour 2 heures de route et 6h de trek (aller / retour). 🏔️🥾😉 Le chemin est assez long mais la vue des lagunes bleu turquoise contrastant avec la neige blanche éclatante en arrivant est vraiment incroyable!

Bon à savoir

• Prévois de partir très tôt car il peut y avoir du brouillard dans l’après-midi limitant la visibilité.

• Prévois également des vêtements bien chauds (-8°C au retour de trek en juillet) et imperméables (poncho, gros pulls, manteaux et gants épais), il n’est pas rare d’avoir des averses en chemin en fonction de la saison et des bonnes chaussures de marche
• Prendre des bouteilles d’eau, une petite bouteille d’oxygène si nécessaire et des provisions pour se restaurer (les tours vous dise qu’ils vous emmène déjeuner mais c’est seulement après le trek après 5-6 pm!)
• Il est interdit de toucher la neige du glacier
• Au début du tour, il y a un restaurant pour faire le plein de cookies, gants, boissons énergisantes, etc.
• Eviter de monter au Huaytapallana dès son 1er jour d’arrivée, il faut un petit temps pour s’acclimater et habituer son corps à l’altitude

8. Lagune de Paca

La lagune de Paca est située à 8 km au nord de la ville de Jauja, connue pour être la première capitale du Pérou et le point d’entrée aérien de la région de Junin.

L’accès à la lagune depuis l’aéroport de Jauja est très facile. Sur place, on y trouve de nombreux restaurants avec des spécialités régionales, l’occasion de goûter la truite sous toutes ses coutures : du « ceviche de trucha » au « chicharron de trucha », on se régale!

Plusieurs bateaux proposent des tours de 15-20 min sur la lagune pour S/. 10 avec un conteur qui raconte les mythes et légendes de la lagune. Au milieu du lac, on fait une escale sur une petite île flottante (non, non pas le dessert), je parle de la « Isla del Amor » qui se déplace en fonction des courants.

Bien que la meilleure période pour s’y rendre est de mai à septembre, prévois un manteau de pluie car la météo peut être capricieuse.

9. Visiter les villages d’Acobamba et Tarma

Le sanctuaire du Seigneur de Muruhuay est situé à environ 2h50 de route de Huancayo. Adossé à une colline à 1,5 km du village d’Acobamba, il a été construit à même la roche, autour d’une gravure du Christ crucifié.

Ce bâtiment est relativement récent et moderne puisqu’il date de 1972. A l’intérieur, il est décoré de tissages de San Pedro de Cajas. Les toiles sont très impressionnantes. 

Pour la petite histoire, l’image du Christ serait apparue aux personnes atteintes de variole lors d’une épidémie régionale, les guérissant alors que les autorités les avaient laissées pour mortes. Les historiens ont une toute autre version de la représentation du Christ, mais celle-ci est moins populaire, on préfère donc croire la légende relative à l’apparition miraculeuse de l’image du Christ.. 

Tout au long du mois de mai, chaque année est célébrée la fête du Seigneur de Muruhuay et à cette occasion, le site se transforme en lieu de pèlerinage et rassemble des milliers de croyants venus de partout au Pérou. Il y a des processions, des danses, des étals avec de nombreux produits locaux dont la chicha (la bière de maïs fermenté) et le cuy (le cochon d’Inde)… 

On continue notre visite à Tarma, pour découvrir l’art du tissage de San Pedro de Cajas, mondialement connu pour les représentations de paysages et mouvements humains réalisés à partir de laine, alpaca et autres textiles. La tradition se transmet de père en fils depuis des générations.

Pour déjeuner, non loin de Tarma, rendez-vous à Los Portales. Un très bel hôtel où les plats sont locaux, généreux et très bons, mention spéciale pour la « crema de Zapallo » et le « Solterito de Quinua con Pollito Crocante sauce ocopa ».

Ce restaurant est aussi un des sponsors de la Copa Valle del Downhill de Tarma, où se tient une des plus importantes compétition de descente en longboard du monde. Des riders du monde entier rêvent de faire cette piste à la fois technique et attractive de par sa complexité et ses nombreux virages. Il n’est d’ailleurs par rare de croiser quelques rois de la glisse s’entraîner sur les routes.

La municipalité de Tarma compte sur cette compétition pour développer et promouvoir l’activité touristique de la région.

Comment se rendre à Huancayo depuis Lima?

🚌 Depuis le Terminal Terrestre Plaza Norte de Lima.

Il faut compter environ 7h pour rejoindre la ville de Huancayo. Les bus partent généralement de nuit pour éviter le trafic. Le tarif aller-retour avec la compagnie Cruz del Sur est de S/. 30 à S/. 60, ou jusqu’à S/. 60 pour un siège-couchette.

🚂 En train, la ligne Lima-Huancayo est un trajet très convoité par les touristes. Le fameux « Train des Andes » a été rendu célèbre par la BD d’Hergé : « Tintin et le Temple du Soleil ». C’est le second train le plus haut du monde et la traversée dure 12 heures. En revanche, la compagnie ferroviaire centrale andine relie Lima à Huancayo seulement 12 fois par an. Les chanceux qui auront l’opportunité de voyager sur cette ligne passeront par 69 tunnels, 58 ponts et 6 zig-zags à travers des paysages magnifiques et spectaculaires.

✈️ En avion Départ de Lima, arrivée à Jauja (50 minutes de vol) puis prendre un taxi à Jauja. 

🚘 En voiture, prendre la route centrale 3S puis route 22. Il y a 305 km mais c’est aussi 7h de trajet étant donné que c’est une route de montagne. Personnellement, tout dépend si le temps t’est compté, mais la route est splendide et culmine parfois à plus de 4500m. Le paysage des Hauts plateaux du centre du Pérou est vraiment authentique avec de nombreux lacs, montagnes abruptes, des animaux (lamas, alpagas, vigognes), la végétation est également propre au climat et à l’altitude. 

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La ville de Cajamarca est située à environ 2750m et constitue un important centre commercial et culturel des Andes du Nord. Ce n’est peut-être pas la destination privilégiée lors d’un voyage au Pérou, mais pourtant c’est un véritable coup de cœur, tellement elle regorge de pépites. Découvrez les lieux incontournables à faire dans cette région.

Top des 10 immanquables:

Ville historique

Mercado Central

Cerro Santa Apolonia

Bains de l’Inca

El Cuarto del Rescate

Cumbemayo

Ventanillas de Otuzco

La Granja Porcon

Eglise Mosaïque de Polloc

Kuntur Wasi

1. Ville historique de cajamarca

Cajamarca est une ville pleine d’histoire. Commence ta visite par le centre-ville pour t’imprégner de l’architecture de ses bâtiments au style colonial, on y découvre la fameuse “Plaza de Armas” bien que l’ambiance y est encore plus agréable à la tombée de la nuit avec ses bâtiments bien éclairés, la cathédrale et l’église San Francisco illuminées, le quartier est animé avec de nombreux restaurants et pubs. Cette place est très bien entretenue et verdoyante. 

2. Mercado Central

Ensuite direction le marché central, situé dans la rue Apurimac, ce n’est pas trop touristique et les prix sont très accessibles. C’est un marché de produits locaux à deux rues de la Plaza de Armas. On y trouve de tout: des textiles, du thé, du quinoa et autres spécialités artisanales de la région. Je te recommande de goûter le plat traditionnel qu’ils appellent “Frito”, les locaux en raffolent. 

Un autre plat très populaire à Cajamarca est le Caldo Verde, ​ c’est un bouillon à base de pommes de terre, persil, œufs, fromage et autres herbes… miam, un vrai délice. 🍲​😋​ J’ai tellement aimé que j’ai acheté les ingrédients sur le marché pour refaire la recette à mon retour en France. 

Plusieurs restaurants le proposent à leur carte, comme le restaurant Salas, une très belle découverte, d’ailleurs leur Lomo Saltado est excellent! Je te préviens, il faut mieux réserver en avance, car sa réputation n’est plus à faire.

Pour une petite pause sucrée, rendez-vous chez “Lopetines”, cette confiserie est très ancienne et semble figée dans le temps. Elle ne paye pas de mine en apparence, mais c’est une véritable institution à Cajamarca. Les “lopetines” sont des glaces artisanales, il y a plusieurs saveurs, mais celles à la fraise à tomber par terre, une valeur sûre! On retombe un peu en enfance avec son goût réconfortant et sa forme d’esquimau.

A Cajamarca, on prend vite plaisir à se balader dans les petites ruelles à l’architecture unique et apprécier les monuments historiques.

Comme à peu près partout au Pérou, on trouve des stands ambulants d’Emoliente, une boisson typique et traditionnelle péruvienne, c’est un remède totalement “détox” parfait pour affronter l’hiver. Rien que la préparation en elle-même vaut le détour! 🌿

Tiens-toi bien, la liste d’ingrédients est longue et varie en fonction des régions du Pérou mais c’est vraiment délicieux, personnellement le goût me rappelle un mélange entre le café toasté, le Coca-cola et l’infusion, c’est assez unique. Cette boisson est très réputée pour ses nombreuses vertus médicinales, on aurait tort de s’en priver.

👉 Par ici la recette (simplifiée) pour le réaliser soi-même. J’ai trouvé la plupart des ingrédients sur el Inti.

3. Le Cerro Santa Apolonia

Après explorer le centre-ville, direction le Mirador de Santa Apolonia. Pour y accéder, il faut emprunter les escaliers dans la rue Dos-de-Mayo qui y mène directement. La montée peut s’avérer sportive mais son aménagement est original surtout les dernières marches. Tout en haut, un jardin aménagé avec le trône de l’inca surplombe Cajamarca. La vue depuis le Cerro est magnifique, particulièrement au coucher du soleil avec les lumières sur la ville.

4. Bains de l’Inca

Je propose à présent une petite pause détente dans les eaux thermales des “Baños del Inca”. La température des sources chaudes est autour de 72°C, elles sont réputées pour avoir de nombreuses vertues thérapeutiques, notamment dans le traitement des affections osseuses.

L’histoire des Bains de l’Inca

Cet espace naturel en pierres remonte de l’époque pré-inca. La légende raconte que les bains incas étaient l’endroit préféré de l’Inca Atahualpa après son retour de ses longues batailles. Il y venait pour se détendre, se ressourcer et prendre des forces pour poursuivre ses plans politiques et militaires.

Ces bains auraient également été visités par Pachacútec (1er empereur Inca), Túpac, Yupanqui et Huascar, c’est pourquoi on le surnomme aussi « le spa de l’Amérique Latine » où les gouverneurs étaient les principaux visiteurs.

Comment s’y rendre?

Très facile, ils sont situés à 15 min de Cajamarca, il y a des bus depuis le centre-ville pour seulement 1 S/, ou un taxi (environ S/. 10). 

Combien coûte l’entrée?

Les Bains Incas sont ouverts TOUS les jours de 6h à 18h30. Les tarifs dépendent de la prestation choisie, les thermes coûtent entre S/. 6 et S/. 25 , les hydromassages et massages thérapeutiques S/.20  et le sauna S/.10. Pour ma part, j’ai choisi les thermes et le massage thérapeutique, j’ai vraiment a-do-ré! Je m’y suis rendue tôt le matin pour éviter le monde, et c’était très relaxant. 

Un petit conseil, pas très loin, on trouve plusieurs kiosques pour déjeuner un bon “caldo de gallina”, c’est une soupe de volaille, typiquement péruvienne, parfaite pour réhydrater ton corps après la cure thermale. 

5. El cuarto del Rescate

On poursuit notre visite à quelques mètres de la Plaza de Armas, où se trouve le « Cuarto del Rescato”. Ce monument est historique à Cajamarca puisque c’est l’unique vestige de l’architecture inca. Cet édifice en pierres est le seul témoin de la capture de l’empereur Inca Atahualpa par les espagnols qui avaient commencé la conquête de l’Empire Inca en 1532. Atahualpa y aurait été emprisonné pendant les derniers jours de sa vie.

Durant cette conquête, plus de 20000 soldats incas sont morts pour défendre l’indépendance de leur empire et lutter contre la colonisation.

Ci-dessous, la scène de la capture, on aperçoit l’Empereur Atahualpa emprisonné par les soldats espagnols. En échange de sa liberté, il proposa de remplir la pièce où il était isolé de deux fois d’argent et une fois d’or jusqu’au niveau atteint par sa main.

Les espagnols acceptèrent la proposition de l’Inca qui ordonna immédiatement à son empire d’envoyer l’or et l’argent à Cajamarca. Après remplir sa part du marché, il fut condamné à mort par les espagnols pour idolâtrie, fratricide, polygamie, inceste et l’accusèrent d’occulter un trésor. Il est exécuté le 26 juillet 1533 par les troupes espagnoles de Francisco Pizzara.

L’annonce de sa mort fut à l’origine d’une grande anarchie, de nombreuses ethnies incas se rebellèrent pour récupérer leur indépendance.

6. Cumbemayo

Ce site est mon gros coup de cœur, on ne peux pas visiter Cajamarca sans aller au site naturel et archéologique de CumbeMayo. Cet endroit, situé à 3500 m d’altitude au cœur de collines verdoyantes et majestueuses est d’une telle beauté qu’il mérite amplement une visite. Le sentier passe au beau milieu d’énormes formations rocheuses et mystiques, ça ne laisse pas indifférent. La construction des pétroglyphes et l’aqueduc remonte entre le XVe et le X siècle avant JC. 

Je conseille fortement de prendre un guide sur place ou avec un tour operator pour avoir des anecdotes et des explications intéressantes sur les pétroglyphes, les techniques utilisées par les Incas, mais aussi sur les canaux d’irrigation, notamment l’aqueduc de 9km de long taillé dans la roche volcanique qui récupère l’eau des collines pour la détourner vers des champs agricoles. La coupe est tellement franche, que l’on se demande quand même avec quels outils ils ont pu faire cela, des génies ces incas!

Combien coûte l’entrée?

Le ticket pour le complexe naturel archéologique est de S/.8. Il est préférable d’y aller à travers une agence de voyage, plusieurs agences du centre-ville organisent des tours pour environ S/. 20 par personne. C’est d’ailleurs la meilleure solution étant donné qu’il n’y a pas de navettes ou transports publics pour faire l’aller-retour. Sinon, on peux s’y rendre en voiture et dans ce cas, il vaut mieux y aller très tôt avant l’arrivée des touristes. Départ 9h30 retour 14h.

Il faut compter environ 2h pour visiter le site. 

💡Pendant la saison des pluies (de janvier à avril), prévois un manteau au cas où la météo est un peu capricieuse et imprévisible dans les montagnes …

Après la visite de Cumbemayo

On continue en direction du village de Chetilla pour partir à la rencontre des “campesinos” et prendre un combi pour le retour à Cajamarca.

7. Ventanillas de Otuzco 

Situées à 8 km au nord-ouest de la ville de Cajamarca, les “Ventanillas de Otuzco”est un site archéologique qui fait partie du patrimoine culturel du Pérou. Cette ancienne nécropole préinca tient son nom en référence à la forme de fenêtres qui sont en réalité des édifications funéraires. Elles se trouvent à 2650m au-dessus du niveau de la mer et datent du premier siècle de notre ère (200-800 ap JC).

L’architecture est vraiment spectaculaire, elle présente des centaines de fenêtres et des niches funéraires directement forgées dans de la roche volcanique. Certaines atteignent même entre 8 et 10 m de profondeur. Le site et sa végétation sont protégés, depuis 1993, l’Institut National de la Culture, conserve le site pour préserver son environnement. Depuis la ville de Cajamarca, on peut s’y rendre à pied (il faudra compter environ 1h30 de marche), mais l’autre solution est de prendre un taxi (12 min, S/. 20 ). L’entrée coûte S/. 5 (soit environ 1€). La visite est assez rapide (1h30), nous avions pris un guide sur place pour tout connaître des rituels funéraires et nous avons appris beaucoup de choses.

8. La Granja Porcón

La Granja Porcón est une communauté évangélique andine qui a développé au cours des 48 dernières années, un projet forestier global et durable sur une surface d’environ 10500 hectares de terrains. Le projet contribue au respect de l’environnement grâce en partie aux plantations de pins et au soin tout particulier envers la faune sauvage. 🌲🌱🌍

J’encourage donc la visite de cette coopérative agricole pour son initiative dans sa globalité. C’est très inspirant de voir comment cette communauté de langue quechua a su conserver ses traditions et coutumes pour préserver son environnement naturel. Au fil du temps, les activités agricoles et d’élevage se sont maintenues puis se sont diversifiées, toujours dans un souci de qualité et de rentabilité économique. La ferme propose entre autres :

• L’apiculture
• La pisciculture
• La charpenterie
• La Scierie
• La production de produits laitiers
• La culture de baies
• L’hôtellerie et la restauration
• Le conditionnement d’eau de source minérale naturelle

C’est donc en grande partie aussi grâce au tourisme que la « Granja Porcón » peut poursuivre de manière exemplaire, ce projet d’autosuffisance reconnu au niveau local, national et international.

Je pense qu’une journée suffit pour cette visite, c’est l’occasion de consommer et acheter des produits directement issus de la production locale* mais aussi de voir des animaux à l’air libre et bien traités. Cet endroit est à la fois récréatif et pédagogique, parfait pour les familles avec des enfants. 👨‍👩‍👧‍👦

*Ne manque pas de goûter aux fromages qu’ils élaborent sur place, ils sont très bons et il en existe plusieurs types dont le fromage de type andin est à S/. 25 les 900 gr, à goûter absolument!

Les Hongos de Porcón sont également délicieux. 😋 Enfin, on s’est régalé avec une glace artisanale à l’Eucalyptus pour S/. 1 seulement!)

Infos pratiques

La ferme est située à 25 km de Cajamarca, il faut environ 1h de voiture pour y aller. On s’y est rendu par nos propres moyens en taxi depuis Cajamarca car les agences de tourisme limitent la visite à 2 ou 3 activités pas plus, c’est dommage.

L’entrée coûte S/. 8.

9. Eglise mosaïque de Polloc 

Si tu as encore le temps à Cajamarca, direction Polloc pour visiter le sanctuaire aussi appelé “Sanctuario de la Virgen del Rosario de Polloc” situé à 34 km de la ville de Cajamarca. C’est un complexe religieux vraiment atypique. Les murs, colonnes, plafonds et sols sont ornés de mosaïque, le travail est particulièrement minutieux, un incontournable pour tous les passionnés d’art. 

Depuis une dizaine d’années, la mission italienne apporte son aide à la construction de l’édifice, recouvert de matériaux venus d’Europe. Elle forme également des enfants, jeunes et adultes dans son école d’art Don Bosco. 

Infos pratiques

Le site est ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Le dimanche de 11h à 16h. L’entrée est de S/.2 .  En plus, le paysage aux alentours vaut complètement le détour ! 

10. Kuntur wasi

Pour les passionnés d’arquéologie, la visite de Kuntur Wasi est un incontournable!

Le complexe est situé dans la ville de San Pablo et sa signification vient du Quechua « Kuntur » (condor) et « Wasi » (la maison) : la maison du Condor. C’est là que fut retrouvé l’or le plus ancien des Amériques.

On commence notre tour avec un guide sur place qui nous apprend que le sanctuaire a une existence pré-chavín et on estime qu’il a été construit vers 1000 av JC et occupé jusqu’à 700 av JC. Il a été découvert par l’arquéologue Julio C Tello en 1945, mais ce sont des scientifiques de l’université de Tokyo qui ont fouillé les quatre tombes retrouvées sur le site.

Situé en haut de la colline La Copa, le complexe est composé de plusieurs bâtiments et plateformes en gradins. La visite prend une heure, on s’est ensuite rendu au musée situé à 15 minutes à pied. Je recommande le musée pour en apprendre plus sur les fouilles menées par l’Université de Tokyo et surtout pour avoir un aperçu des divers artefacts et objets funéraires retrouvés sur le site (céramiques de l’Art Cupisnique, pièces d’orfèvrerie, lithosculptures et autres éléments décoratifs).

Fin de notre itinéraire dans la région de Cajamarca

Pour conclure, je recommande de rester environ 4 jours pour explorer les différents spots autour de Cajamarca, et surtout aller au contact des locaux et déguster de bonnes spécialités artisanales et typiques des Andes.

Cajamarca est une région montagneuse pleine de charme et d’histoire, c’est un passage obligé pour découvrir le Pérou authentique !

cOMMENT SE RENDRE à CAJAMARCA DEPUIS lima?

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